Kajgana sa svežim paprikama, lukom i slaninom

Potrebni sastojci:

-7 komada jaja

-2 veće sveže paprike ( 1 crvena, 1 žuta )

-2 glavice crnog luka

-5-6 komada mladog crnog luka, zajedno sa lišćem

-oko 100-150 g mesnate slanine

-3 kašike ulja

-1 ravna kafena kašikica soli

-bibera, po ukusu

Priprema:

1.

Paprike oprati i iseći na tanke štapiće. Crni luk oljuštiti, oprati i iseći na tanke kolutove, ili na kockice po želji. Lišće mladog crnog luka isto iseckati. Slaninu iseći na manje komadiće.

2.

Sve zajedno ubaciti u dublji tiganj, preliti sa nekoliko kašika ulja i na tihoj vatri, povremeno mešajući pržiti oko 10 minuta, da povrće malo omekša.

3.

Jaja blago umutiti viljuškom i preliti sadržaj tiganja. Dodati so i biber i na tihoj vatri mešati sve vreme dok se jaja ne isprže.

4.

Kada su jaja već sjedinjena skinuti sa vatre da bi kajgana ostala mekana.

5.

Gore još jednom pobiberiti i ukrasiti lišćem mladog crnog luka. Služiti uz kiselo mleko, ili neku salatu po želji.

6.

Prijatno!