Pečene dimljene svinjske butkice iz rerne
Potrebni sastojci
-2 dimljene svinjske butkice, srednje veličine , sa kožom
-2-3 lista lovora
-nekoliko zrna bibera
-3 glavice crnog luka
-1 glavica belog luka
-1 dl ulja
-1 dl vode
-veći prstohvat soli
-malo sveže mlevenog bibera, po ukusu
Priprema
1. Uključiti rernu da se greje na 200 stepeni. Butkice oprati u toploj vodi i staviti u pekač sa poklopcem, ili u dublji pleh, ili sud. Gore ih malo posoliti i pobiberiti.
2. Crni i beli luk oljuštiti, oprati, pa crni luk iseći na četvrtine, a beli luk na krupnije komade.
3. Oko butkica poslagati crni i beli luk, lovorov list, staviti biber u zrnu, pa preliti sa vodom i uljem.
4. Poklopiti pekač, ili pleh pokriti sa aluminijumskom folijom i peći na 200 stepeni 1 i po sat. Alumijumsku foliju dobro stisnuti za ivice suda da ne izlazi para. Za vreme pečenja jednom preliti sa sokom od pečenja i ako je potrebno sipati još malo vode.
5. Posle 1 i po sat pečenja otklopiti, skinuti foliju, ili poklopac i još malo dopeći 15-20 minuta.
6. Vreme pečenja zavisi od veličine butkica.
7. Iseći na komade, ili šnicle i poslužiti uz pečen, ili pire krompir i salatu po želji.
8. Prijatno!