Palačinke sa pekmezom od kajsije

Potrebni sastojci:

-2 šolje brašna ( šolja od 2,5 dl )

-1/2 šolje šećera u prahu

-2 šolje mleka

-5 jaja

-1/2 kašikice soli

-50 g maslaca

– 2 vanil šećera

-malo ulja za pečenje

Priprema:

1.  Maslac istopiti na tihoj vatri. Sve ostale sastojke staviti u činiju i dobro izraditi mikserom, ili ručnom mutilicom. Kada se maslac prohladi dodati smesi i ponovo sve dobro izmešati.

2.  Palačinke peći u tiganju, na malo ulja, ili maslaca. Filovati ih sa pekmezom od kajsije i posuti sa čokoladom u prahu.

3.  Od ove smese će se dobiti malo deblje palačinke. Mogu se poslužiti i prazne, ili sa šećerom u prahu uz dodatak vanil šećera, ili sa nekim drugim filom po želji.