Savršeno pečeni pileći bataci sa pečurkama i pivom u rerni
Potrebni sastojci
-4 većih komada pilećih bataka sa karabatkom
-oko 300-400 g pečuraka
-3 čena belog luka
-1 kašika senfa
-oko 1,5 dl piva
-so, vegeta i biber po ukusu
-1 ravna kašikica crvene slatke paprike
-po želji na vrh kašikice čili paprike
-malo ulja
Priprema
1. Batake oprati, ocediti od vode, pa staviti u činiju i začiniti mešavinom začina od soli, vegete i bibera. Beli luk očistiti, oprati, pa sitno iseći , ili izgnječiti. U šolji izmešati senf, beli luk i crvenu papriku, pa batake dobro utrljati sa tom mešavinom. Pokriveno držati u frižderu barem 1 sat.
2. U međuvremenu oprati pečurke i posoliti i pobiberiti.
3. U dublji pleh staviti papir za pečenje, poređati batake i preliti sa malo ulja i sa pola količine piva. Staviti da se peče na 220-250 stepeni.
4. Kada gornja strana porumeni, meso okrenuti i ubaciti oko mesa pečurke. Politi meso sa ostatkom piva i vratiti u rernu da se peče dalje.
5. Tokom pečenja dva, tri puta još prelivati batake i pečurke sa sokom od pečenja. Peći ih oko 60 minuta, sve dok bataci lepo ne porumene.
6. Poslužiti sa krompirom i salatom po želji.