Pita od krušaka sa kokosom
Potrebni sastojci
-4 jaja
-150 g šećera
-2 vanil šećera
-1 dl mleka
-1 dl ulja
-150 g brašna
-100 g kokosovog brašna
-1 kašikica praška za pecivo
-prstohvat soli
-4-5 krušaka
-malo šećera u prahu za posipanje gore
Priprema
1. Odmah na početku pripreme testa uključiti rernu da se greje na 200 stepeni. U činiji jaja penasto umutiti sa šećerom i vanil šećerom, pa dodati sve ostale sastojke i dobro sve izmešati. Smesa za kolač treba da je gusta, ali da može da se sipa u pleh.
2. Kruške oprati, oljuštiti, pa zatim prepoloviti. Pažljivo nožem odstraniti srednji deo sa košticama. Testo sipati u pleh srednje veličine koji je obložen papirom za pečenje, ili namazati maslacem, pa nakon toga polovine krušaka rasporediti ravnomerno i utisnuti u testo.
3. Staviti da se peče na 200 stepeni oko 30-35 minuta, sve dok gore lepo ne porumeni.
4. Ostaviti u tepsiji da se prohladi i gore posuti sa prah šećerom po želji.