Salata od rotkvica sa kiselim mlekom

-2 veze rotkvica

-2 čaše kiselog mleka

-1 kašičica maslinovog ulja

-1 kašičica limunovog soka

-so i sveže mleveni biber po ukusu

1.

Rotkvice dobro oprati, pa neoljuštene iseći na tanke listiće. Posoliti i promešati.

2.

Zatim kiselo mleko staviti u činiju, dodati ulje, limunov sok i biber i sve sjediniti.

3.

Preliti preko isečenih rotkvica i promešati.

4.

Poslužiti uz pečeno meso, krompir, testeninu, ili po želji.