Palačinke sa orasima

Palačinke sa orasima
Podelite sa dragim osobama

Potrebni sastojci

-4 jaja

-2 pune kašike šećera

-0,5 kašikice soli

-1 vanil šećer

-15 punih kašika brašna ( koliko može da stane na kašiku )

-3,5 dl mleka

-3,5 dl kisele vode

-2 kašike ulja ( ili 50 g maslaca istopljenog )

-rendana kora od limuna

Za pečenje:

-nekoliko kašika ulja

Za fil:

-oko 150 g mlevenog oraha

-4 pune kašike šećera u prahu

-oko 300 g pekmeza od kajsije ( ili od jagoda, pomorandže )

-2 vanil šećera

-rendana kora od limuna

Priprema

1.   U veću činiju staviti jaja, šećer i vanilin šećer, pa penasto umutiti mikserom, ručnom mutilicom, ili varjačom. Dodati zatim so, koru od limuna i brašno, pa preliti sa mlekom. Ovu smesu dobro izraditi da nema grudvica. Nakon toga sipati kiselu vodu i ulje i smesu sad dobro sjediniti mešajući. Smesu ostaviti da odstoji pola sata, a mogu se i odmah peći.

2.   Uzeti tiganj i ugrejati na srednjoj temperaturi, pa staviti malo ulja, sipati testo i peći palačinke sa obe strane dok ne porumene. U tiganj staviti malo ulja, nekoliko kapi svaki put pre nego što se sipa testo, da bi palačinke bile mekane i fine.

3.   Ređati ih na tanjir i filovati. Za fil prvo izmešati mlevene orahe, šećer u prahu, vanil šećer i rendanu koru od limuna. Palačinku prvo namazati sa pekmezom, pa posuti sa mešavinom oraha i šećera. Zatim umotati i ređati na tacnu.

4.   Dekorisati ih sa topljenom čokoladom i sa mlevenim orasima, ili po želji.

 

 

 



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *