Brz ručak, pečena svinjska džigerica sa belim lukom

1.   Beli luk oljuštiti, oprati, pa iseći na kockice, ili tanje kolutove.

2.   Džigericu oprati i ocediti od vode, pa na dasci iseći na tanke komade.

3.   Svaki komad džigerice uvaljati u brašno sa obe strane i tako pripremljene ređati na tacnu.

4.   U dublji tiganj sipati ulje, ili staviti mast i ugrejati na srednju temperaturu i staviti džigericu da se peče. Čim donja strana porumeni okrenuti i onda smanjiti temperaturu. Za vreme pečenja treba okretati nekoliko puta da se ravnomerno peče sa obe strane. Peći oko 10-15 minuta, a dužina pečenja zavisi od debljine, tanji komadi će biti brže gotovi.

5.   Prženu džigericu izvaditi na tacnu i tada posoliti i pobiberiti i posuti seckanim belim lukom.

6.   Poslužiti uz pire krompir, pečen krompir, pirinač i salatu po želji.

7.   Prijatno!

-0,5 kg svinjske džigerice

-3-4 čena belog luka

-3-4 kašike brašna

-so, po potrebi

-sveže mleveni biber, po potrebi

Za prženje:

-oko 1dl ulja, ili 2 pune kašike masti