2. Uzeti jedan veći i dublji pleh, ili vatrostalnu, ili zemljanu posudu, pa dno posude malo nauljiti, ili namazati sa maslacem. U činiju sa pirinčem dodati iseckan crni luk, šargarepu, koren peršuna i peršunov list i sve promešati. Pirinač kašikom prebaciti u pleh i rasporediti ravnomerno po celoj površini pleha.