1.   Meso i slaninu oprati i ocediti od vode, pa zatim iseći na krupnije kocke. Crni luk oljuštiti, oprati, pa krupnije iseckati. Ako se za pripremu đuveča koristi sveže povrće, onda povrće očistiti, oprati i iseckati. Može se praviti i sa zamrznutim povrćem za đuveč, …