Sočan i lagan kolač: koh sa grizom

1.   Uključiti rernu da se greje odmah na početku pripreme kolača. Uzeti dve činije i odvojiti belanca od žumanaca. Zatim u činiju sa belancima postepeno dodavati šećer i vanila šećer i belanca umutiti mikserom u čvrstu penu.

2.   Posle toga dodati žumanca, pa dalje mutiti da se sve fino sjedini.

3.   Sada u činiju dodati ostale sastojke, griz, brašno, rendanu limunovu koru i prstohvat soli. Zatim sa varjačom lagano, pažljivo mešajući sve sjediniti.

4.   Pripremiti jedan srednji, dublji pleh i namazati ga sa maslacem, ili margarinom i posuti sa malo brašna. Višak brašna istresti iz pleha, zatim sipati smesu u pleh i ravnomerno rasporediti.

5.   Staviti koh da se peče  na 200 stepeni oko 20-30 minuta, u zavisnosti od debljine testa. Peći sve dok gore ne dobije lepu braunkastu boju.

6.   Pred sam kraj pečenja, pre nego što se izvadi kolač iz rerne, staviti mleko sa šećerom i vanila šećerom na vatru da provri. Čim mleko provri skinuti sa vatre. Izvaditi pečeni koh iz rerne i odmah ga polako, ravnomerno prelivati sa mlekom. Vruć koh iseći na kocke i prelivati sa vrućim mlekom i ostaviti ga da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim ga prebaciti u frižder i ostaviti da se rashladi.

7.   Koh se može poslužiti i sa čokoladnim mrvicama, čokoladnim prelivom, džemom, ili po želji.

8.   Prijatno!

-6 jaja

-10 punih kašika šećera

-8 punih kašika griza

-4 pune kašike brašna

-1 vanil šećer

-prstohvat soli

-rendana kora od jednog limuna

-Za preliv:

-1,2 l mleka

-6-8 punih kašika šećera

-3 vanila šećera

-rum aroma, po želji