Musaka od tikvica i krompira sa mlevenim mesom

1.   Crni luk oljuštiti, oprati, pa sitnije iseckati. Zatim krompir oljuštiti, oprati i iseći na tanje kolutove, debljine oko 0,5 cm. Posle tikvice samo dobro oprati i iseći na tanje kolutove kao krompir.

2.   Krompir i tikvice staviti u veću činiju i posoliti i malo pobiberiti sveže mlevenim biberom.

3.   Slaninu iseći na kockice, pa u jedan dublji tiganj, ili sud staviti prvo kockice slanine i crni luk, pa preliti sa malo ulja i propržiti kratko. Zatim ubaciti mleveno meso i dinstati na srednjoj vatri mešajući oko 10 minuta. U toku dinstanja meso posoliti i pobiberiti, a na samom kraju dodati crvenu papriku i dobro promešati.

4.   Uključiti rernu da se greje na 250 stepeni. U dublji pleh odgovarajuće veličine prebaciti pola količine tikvica i krompira. Zatim u sredini ravnomerno rasporediti mleveno meso, a preko toga staviti drugu polovinu tikvica i krompira.

5.   U manjoj činiji umutiti jaja viljuškom, pa sipati mleko i sve zajedno umutiti. Sada sipati preliv preko musake i gore pobiberiti sa sveže mlevenim biberom. Zatim još preliti sa nekoliko kašika ulja i staviti da se peče na 250 stepeni oko 45 minuta, odnosno dok musaka fino ne porumeni.

6.   Musaku poslužiti toplo uz salatu od krastavaca, paradajza, kupusa, uz kiselo mleko, ili po želji.

7.   Prijatno!

-500 g mlevenog mesa ( svinjskog, pilećeg )

-250 g dimljene slanine

-oko 1-1,5 kg krompira

-2 male tikvice

-2 glavice crnog luka

Za dinstanje mesa je potrebno:

-1 puna kašikica soli

-0,5 kašikice bibera

-0,5 kašikice crvene paprike

-3-4 kašike ulja

Za tikvice i krompir:

-2 ravne kašikice soli

-malo sveže mlevenog bibera, po ukusu

Za preliv:

-3 jaja

-2 dl mleka

-malo bibera

-oko 4 kašike ulja