Mekano i sočno dinstano meso sa lukom

1.   Prvo meso i slaninu iseći na krupnije kocke. Nakon toga oljuštiti crni luk, oprati, pa iseći na kockice.

2.   U dublji tiganj, ili sud ubaciti kockice mesa i slanine, pa preliti sa malo ulja. Staviti na jaču vatru i mešajući propržiti oko 10 minuta.

3.   Sada dodati crni luk i preliti sa vodom. Zatim dodati sve začine i dobro promešati.

4.   Kada provri smanjiti da tiho vri i poklopljeno dinstati oko 1 sat.

5.   Posle skinuti poklopac i ostaviti još da se dinsta oko 15 minuta da se dobije željena gustina. Za to vreme nekoliko puta promešati.

6.   Na samom kraju ukrasiti seckanim peršunovim lišćem. Servirati uz pire, ili baren krompir, uz testeninu i salatu po želji.

7.   Prijatno!

-oko 800 g svinjskog mesa bez kostiju ( ili pilećeg, junećeg )

-oko 200 g mesnate slanine

-5-6 glavica crnog luka srednje veličine

-1 ravna kašikica soli

-1,5 ravna kašikica vegete

-0,5 kašikice bibera, ili po želji

-oko 4 dl vode

-1 kašika seckanog peršunovog lišća

-3-4 kašike ulja