Brzi kolač sa orasima i džemom od šljiva

1.   Odmah na početku pripreme se može uključiti rerna da se greje na 200 stepeni. Prvo orase krupno iseckati.

2.  U jednu veću činiju staviti jaja, pa dodati šećer i vanilin šećer i mikserom, ili samo varjačom umutiti penasto. Zatim dodati sve ostale sastojke, sem oraha, pa fino promešati da se dobije homogena smesa. Testo ne treba da je jako gusto, srednje čvrstoće, da može da se sipa u pleh.

3.   Sada u testo dodati krupno iseckane orahe , pa još jednom promešati.

4.  Sipati testo u pleh srednje veličine koji prvo namazati sa maslacem i posuti brašnom.

5.   Na testo gore sada pobacati drugi deo seckanih oraha. Staviti kolač da se peče na 200 stepeni i peći oko 30 minuta sve dok gore lepo ne porumeni. Na kraju proveriti testo sa čačkalicom da li je dovoljno pečeno. Ako se testo ne lepi za čačkalicu, onda je kolač gotov.

6.  Kada se kolač ohladi iseći na kocke, ili štangle, po želji. Može se posuti gore i sa šećerom u prahu, ili preliti sa čokoladnim prelivom.

7.   Prijatno!

Mera je šolja od 2,5 dl.

-4 jaja

-2 šolje šećera

-2 vanilin šećera

-3 šolje brašna

-1 prašak za pecivo

-1 šolja ulja

-1 šolja mleka

-5 punih kašika džema od šljiva, ili pekmeza ( može da se pravi i sa pekmezom od kajsije, ili od nekog drugog voća )

-rendana kora od jednog limuna, ili pomorandže

-oko 100 g oraha u testo

-oko 100 g oraha gore na testo