Burek sa mesom sa gotovim korama

1.   Prvo oljuštiti crni luk i iseckati na sitnije kockice. Zatim u dublji tiganj staviti mleveno meso i sipati ulje, pa to dinstati na srednjoj temperaturu mešajući oko 3-4 minuta, da se meso fino izdinsta.

2.   Zatim dodati crni luk, posoliti i pobiberiti i nastaviti dinstati mešajući oko 5-10 minuta.

3.   Uključiti rernu da se greje na 200 stepeni. Nakon toga pripremiti preliv od ulja i kisele vode, blago umutiti viljuškom.

4.   Sada uzeti jedan dublji i veći okrugli pleh i na dno sipati 2 kašike ulja, pa ravnomerno namazati dno i ivice pleha.

5.   Prvo odvojiti sa strane 2 kore koje treba staviti na samom kraju pravljenja bureka. Na dno pleha prvo staviti 2 prazne kore i ostaviti da krajevi kore budu van pleha. Sada staviti oko 2-3 pune kašike mlevenog mesa i ravnomerno rasporediti u plehu. Meso sada preliti sa 4-5 kašika preliva i onda posle toga krajeve kore koje se bile van pleha staviti u pleh i blago pritisnuti. Tako nastaviti ređati sada po jednu koru, pa onda na svaku koru staviti meso i preliti sa prelivom, a krajeve kore ubaciti u pleh posle svake druge kore i pritisnuti blago.

6.  Na samom kraju staviti 2 prazne kore gore, saviti krajeve kore i staviti u pleh. Preliti sa ostatkom preliva, oko 1 dl i probosti sa čačkalicom burek na više mesta. Staviti burek da se peče. Peći na 200 stepeni oko 40 minuta, odnosno sve dok lepo ne porumeni i gornja kora ne bude hrskava.

7.   Burek sa mesom poslužiti toplo uz salatu od pradajza, uz kiselo mleko, jogurt, ili po želji.

8.   Prijatno!

-650 g tankih kora za pitu

-600 g mlevenog svinjskog mesa

-400 g crnog luka

-1 dl ulja za dinstanje mesa

-2 srednje kašikice soli

-1 ravna kašikica bibera

-2 kašike ulja za pleh

Preliv:

-50 ml ulja

-4 dl mineralne ( kisele vode )