4. Pileci file oprati, dobro ocediti od vode i iseći na tanke šnicle. Zatim posoliti i pobiberiti sa obe strane i kuhinjskim čekićem dobro izlupati da se dobiju jako tanke šnicle. Uključiti rernu da se greje na 200 stepeni. Uzeti pleh srednje veličine i dno tanko namazati sa uljem. Na jedan kraj šnicli staviti jednu punu kašiku fila i čvrsto urolati. Sada rolovani pileći file poređati u pleh, tako da sastav bude okrenut nadole. Dobije se oko 12 komada rolovanih pilećih filea.