Brza palačinka iz rerne sa kruškama

1.  Prvo kruške oprati , oljuštiti i iseći na krupne komade.

2.   U tiganj staviti maslac i istopiti na tihoj vatri, pa zatim ubaciti kruške. Posuti sa šećerom, vanila šećerom, cimetom i sa rendanom korom limuna, pa dinstati dalje na srednjoj temperaturi oko 10 minuta. Za vreme dinstanja često promešati i kada kruške već pomalo omekšaju i šećer se zgusne i pomalo karamelizuje skinuti sa vatre.

3.   Uključiti rernu da se greje na 200 stepeni. U međuvremenu pripremiti testo. U činiji prvo umutiti jaja sa šećerom i vanila šećerom, pa dodati prstohvat soli, brašno, mleko i koru limuna. Izraditi testo samo kratko sa varjačom, ili kašikom.

4.  Sada dinstane kruške prebaciti u mali okrugli pleh i lepo rasporediti. Zatim preliti sa testom za palačinke.

5.  Dinstanje krušaka se može pripremiti i odmah u malom okruglom plehu, pa onda posle samo preliti sa testom.

6.  Staviti da se peče na 200 stepeni i peći oko 20-25 minuta, sve dok lepo ne porumeni.

7.  Kada se palačinka izvadi iz rerne prvo preliti sa sokom od limuna, pa zatim posuti sa rendanom korom od limuna.

8.   Prijatno!

Za testo:

-2 jaja

-1 puna kašika šećera

-1 vanil šećer

-prstohvat soli

-5-6 jako punih kašika brašna ( koliko može da stane na kašiku )

-1,5 dl mleka

-rendana kora od pola limuna

Za fil:

-5-6 krušaka

-2 pune kašike maslaca

-3 pune kašike šećera (  smeđi šećer, po želji )

-2 vanila šećera

-rendana kora od pola limuna

-1 puna kašikica cimeta

Gore preliti sa:

-sokom od pola limuna

-i posuti sa rendanom limunovom korom