Pileće belo meso rolovano i punjeno sa topljenim sirom

1….Pileće belo meso iseći na tanke šnicle, pa začiniti sa obe strane. Nakon toga izlupati čekićem da se dobiju jako tanke šnicle.

2.   Sada na svaku šniclu staviti jedan veći komad topljenog sira i bogato premazati meso po celoj površini ravnomerno.

3.   Preko sira posuti malo seckanog peršunovog lista.

4.   Meso urolati sa duže strane da se dobije jedan dugačak štapić, pa iseći na dva dela.

5.   U tiganj sipati nekoliko kašika ulja da prekrije dno, pa ugrejati na srednju temperetauru i staviti meso da se peče. Čim malo donja strana porumeni, smanjiti temperaturu i poklopiti.

6.   Na tihoj vatri peći poklopljeno oko 15-20 minuta i za to vreme nekoliko puta okrenuti da se ravnomerno peče.

7.   Na kraju skinuti poklopac i premazati četkicom sa umućenim jajima sa obe strane i ostaviti kratko da porumeni.

8.  Prijatno!

-500 g pilećeg belog mesa, iseći na tanke šnicle

-oko 200 g topljenog sira

-malo seckanog peršunovog lista

-oko 2 ravne kašikice soli

-0,5 kašikice mlevenog crnog bibera

-5-6 kašika ulja, ili po potrebi

Za premazivanje:

-1 jaje