Jednostavna pita sa mesom i jogurtom

1….U dublji tiganj staviti iseckan crni luk i preliti sa uljem. Na srednjoj temperaturi kratko propržiti.

2.   Nakon toga dodati mleveno meso, pa nastaviti dinstati mešajući oko 10 minuta.

3.   Za vreme dinstanja posuti vegetom i biberom i preliti sa oko 1 dl vode.

4.   Zatim uključiti rernu da se greje na 200 stepeni i pripremiti preliv. Umutiti jaja sa viljuškom, pa onda dodati jogurt, kiselu vodu i vegetu i sve zajedno umutiti.

5.   Uzeti jedan dublji pleh srednje veličine i dno pleha tanko nauljiti. Zatim na dno staviti 2 kore, jednu preko druge i saviti ih na veličinu pleha.  Sada 2 kore odmah ostaviti sa strane za gornje kore.

6.   Fil od mesa treba podeliti na oko 5-6 delova. Na donje 2 kore staviti fil i ravnomerno rasporediti u plehu. Zatim ponovo ređati 2 kore, koje se savijaju na veličinu pleha, pa preko toga meso i tako do kraja.

7.   Na kraju staviti zadnje 2 kore koje su ostavljene sa strane. Pitu iseći sa nožem na kocke i preliti je sa prelivom.

8.   Ostaviti da odstoji oko 10 minuta da pomalo kore upjiu preliv. Posle preliti sa nekoliko kašika mešavine ulja i vode.

9.   Staviti pitu da se peče na 200 stepeni oko 30-35 minuta.

10.   Poslužiti toplo uz jogurt, salatu od paradajza, ili po želji.

11.   Prijatno!

-500 g tankih kora za pitu

-500 g mlevenog mesa

-400 g crnog luka

-2 srednje kašikice soli

-1 puna kašikica bibera

-1 dl ulja

-1 dl vode

Za preliv:

-4 jaja

-2 dl gustog jogurta

-2 dl kisele ( mineralne ) vode

-1 ravna kašikica vegete

Gore preliti sa:

-2 kašike ulja

-2 kašike kisele vode