3. Zatim uzeti jedan manji srednji pleh i dno pleha tanko nauljiti, ili obložiti sa papirom za pečenje. Na dno sada po celoj površini, ( ili na jednom delu u zavisnosti od količine kupusa )staviti rendani kiseli kupus sa sokom zajedno ( kupus ne treba cediti od viška soka ) u tankom sloju, visine oko 2 cm.