Mekane i sočne kokos kocke

1….Uključiti rernu da se greje na 200 stepeni. Izmešati u činiji prvo jaja, šećer, vanilin šećer, margarin i prstohvat soli.

2. Zatim dodati mleko i brašno sa praškom za pecivo. Fino izraditi testo da se sve sjedini ručno sa varjačom, ili mikserom.

3. Pleh namazati sa margarinom, pa sipati testo u pleh i staviti da se peče. Peći na 200 stepeni oko 20 minuta. Zatim ostaviti da se testo prohladi.

4. U međuvremenu pripremiti preliv. U sud sipati mleko, pa dodati sve ostale sastojke za preliv. Kada provri, smanjiti temperaturu i nekoliko minuta kuvati mešajući da se sve sjedini i preliv malo zgusne.

5. Sada testo iseći na kocke, pa pomoću dve viljuške umočiti u topao preliv. Zatim kratko ocediti, pa uvaljati u kokosovo brašno.

6. Prijatno!

-2 jaja

-250 g šećera

-2 vanilin šećera

-prstohvat soli

-100 g maslaca, ili margarina sobne temperature

-2 dl mleka

-300 g brašna

-1 prašak za pecivo

Za preliv:

-2,5 dl mleka

-250 g šećera

-200 g margarina

-4 pune kašike kakao praha

-50 g čokolade

-oko 250 g kokosovog brašna za valjanje