Dinstani kiseli kupus i pržena jaja na oko-brz i jeftin ručak

1….U dublji tiganj, ili sud prvo staviti sitnije iseckan crni luk i na ulju kratko prodinstati.

2. Dodati kiseli kupus sa sokom zajedno, pa blago pobiberiti i posuti sa malo vegete, crvene paprike i čili paprike.

3. Zatim dodati malo vode i na tihoj vatri poklopljeno dinstati oko 30 minuta. Povremeno promešati.

4. Nakon toga skinuti poklopac i dinstati još oko 10 minuta da ispari veći deo viška vode, uz mešanje.

5. Sada ispeći jaja na oko, u zagrejanu masnoću na srednjoj temperaturi, razbiti jaja i pržiti nekoliko minuta. Posoliti i pobiberiti po ukusu.

6. Kada jaja na oko budu gotova izvaditi ih kašikom i servirati na dinstanom kiselom kupusu.

7. Prijatno!

Za dinstani kiseli kupus:

-oko 0,5 kg rezanog kiselog kupusa, sa sokom zajedno

-1 veća glavica crnog luka

-3-4 kašike ulja

-pola kašikice vegete

-pola kašikice crvene slatke paprike

-na vrh kašikice čili paprike

-malo bibera, po ukusu

-oko 1,5-2 dl vode za dinstanje

Za pržena jaja na oko:

-4 komada jaja

-4-5 kašika ulja

-veći prstohvat soli, ili po ukusu

-malo mlevenog bibera, po ukusu