Predivni uštipci od jabuka sa jogurtom i cimetom

1….Jabuke oljuštiti i iseći na sitne kockice. Zatim dodati rendanu koru i sok od limuna i izmešati.

2. Za smesu za testo prvo penasto umutiti jaja sa šećerom i vanilom.

3. Zatim dodati prstohvat soli, ulje, jogurt, mleko i cimet, pa promešati.

4. Posle ubaciti brašno sa soda bikarbonom i sve zajedno izraditi u finu smesu sa varjačom. Brašno dodavati postepeno.

5. Na samom kraju dodati jabuke i varjačom blago sve izmešati. Ostaviti da odstoji pokriveno providnom folijom oko 30 minuta.

6. U dubljoj posudi zagrejati ulje, pa vaditi nauljenom kašikom smesu. Dovoljno je pola kašika smese za testo za male uštipke i spuštati ih u ulje.

7. Zatim odmah smanjiti na srednju temperaturu i peći ih sa obe strane po 2-3 minuta, da bi uštipci bili hrskavi.

8. Nakon toga vaditi ih na kuhinjski papir.

9. Zatim ih posuti sa šećerom, ili poslužiti sa pekmezom, medom, ili čokoladnim prelivom.

10. Prijatno!

-4 jaja

-7 punih kašika šećera

-3 vanila šećera

-veći prstohvat soli

-3 kašike ulja

-1 dl jogurta

-2 dl mleka

-1 kašikica cimeta

-oko 450 g brašna, postepeno dodavati

-1 ravna kašikica sode bikarbone

-5-6 srednjih jabuka, isečenih na sitne kockice

-rendana kora i sok od jednog limuna

-oko 500 ml ulja za prženje