Savršeno pohovano meso sa belim lukom i pavlakom

1….Prvo meso tanko iseći, pa blago izlupati sa kuhinjskim čekićem.

2. Zatim dobro utrljati mešavinu začina, soli, vegete i bibera, sa obe strane mesa.

3. U činiji prvo umutiti jaja, pa dodati izgnječen beli luk, kiselu pavlaku i malo bibera. Sada sve dobro umutiti zajedno.

4. Izmešati brašno i prezle, pa svaki komad mesa uvaljati u tu mešavinu. Poređati na tacnu jedan pored drugog.

5. U dubljem tiganju jače ugrejati ulje, pa pripremljeno meso staviti u jaja, a nakon toga spuštati u zagrejano ulje da se peče.

6. Čim meso porumeni sa obe strane smanjiti temperaturu na umerenu. Okretati meso svakih 5 minuta da se peče ravnomerno i peći oko 15-minuta.

7. Na kraju meso izvaditi na kuhinjski papir. Poslužiti toplo uz pire krompir, sos od pečuraka i salatu.

8. Prijatno!

Saveti:

1….Meso uvaljano u mešavinu brašna i prezle ređati jedan pored drugog da se ne zalepe.

2. Čim meso porumeni sa obe strane smanjiti vatru na tihu i meso više puta okrenuti.

-oko 800 g mesa ( piletine, svinjetine, ili junetine )

-2 pune kašikice soli

-1 puna kašikica vegete

-pola kašikice bibera

-6 kašika brašna

-6 kašika prezli

Za smesu za pohovanje:

-4 jaja

-2 čena belog luka, izgnječiti

-2 kašike kisele pavlake

-prstohvat soli

-malo bibera, po ukusu

Za prženje:

-oko 3 dl ulja, po potrebi, peći u dubokom ulju