Ukusne i sočne domaće pljeskavice

1….Prvo crni luk sitno iseckati, ili narendati. Zatim sve sastojke staviti u meso i dobro izgnječiti rukom, oko 5 minuta.

2. Nakon toga pokriti meso sa providnom folijom i ostaviti da odstoji u frižderu 2-3 sata, ili duže.

3. Zatm rukom formirati pljeskavice i ređati na tanjir. Posle ih pržiti u tiganju kada je ulje dobro zagrejano.

4. Za vreme prženja pljeskavice okrenuti sa jedne i druge strane više puta da se ravnomerno peče. Peći u više tura i za pečenje jedne ture treba oko 10-15 minuta u zavisnosti od debljine.

5. Pljeskavice poslužiti uz rižoto, pečen krompir i salatu.

6. Prijatno!

-0,5 kg mlevenog mesa, svinjskog, ili mešanog

-1 srednja glavica crnog luka

-5 kašika hladne kisele vode

-1 puna kašikica soli

-pola kašikice bibera

-po želji, malo čili paprike

Za pečenje:

-2 kašike masti. ili 1 dl ulja, po potrebi