Fina domaća pizza

1….Prvo u jednu činiju dodati brašno, suvi kvasac, šećer i so, pa promešati.

2. Zatim u drugoj činiji promešati mokre sastojke, toplu vodu, jogurt i ulje.

3. Sada u mokre sastojke postepeno dodavati mešavinu sa brašnom, pa dobro izraditi testo. Testo treba da bude mekano i malo lepljivo. Pokriti i ostaviti da se diže 45 minuta.

4. U međuvremenu napraviti preliv za pizzu, u manji sud staviti sve potrebne sastojke i promešati.

5. Posle 45 minuta testo blago premesiti i oblikovati loptu, pa ostaviti pokriveno 10 minuta da odstoji. Nakon toga testo oblikovati za pizzu, na željeni oblik. Može ručno, samo razvući testo rukama, ili oklagijom, pa prebaciti na pleh obložen papirom za pečenje.

6. Malo viljuškom izbockati, pa rasporediti preliv, a preko toga staviti salamu, šunku, ili slaninu, po izboru. Na kraju posuti sa rendanim sirom i staviti masline, ili kisele krastavce.

7. Pizzu ostaviti da se diže samo kratko dok se rerna ne ugreje, pa peći na 200 stepeni oko 10-15 minuta, u zavisnosti od debljine testa.

8. Prijatno!

Za testo za pizzu:

-oko 450 g brašna

-1 kašikica suvog kvasca

-1 ravna kašikica šećera

-1 puna kašikica soli

-1 dl tople vode

-150 g jogurta

-pola dl ulja

Za preliv:

-1,5 dl pasiranog paradajza ( u tetrapaku )

-1 kašikica maslinovog ulja ( ili suncokretovog )

-prstohvat soli

-prstohvat bosiljka

-prstohvat origana

-1 ravna kašikica šećera

-malo bibera

Za fil:

-250 g salame, šunke, ili kulena, po izboru

-oko 150 g dimljene slanine

-300 g rendanog sira

-oko 10 komada maslina, ili nekoliko kiselih krastavaca