Punjeni rolat od mlevenog mesa iz rerne
Priprema
1….Crni i beli luk sitno iseckati. Suvi hleb potopiti u vodu, pa zatim dobro iscediti i sitno izmrviti.
2. U činiju staviti mleveno meso, pa dodati sve ostale potrebne sastojke i začine. Ovu smesu dobro izraditi rukama.
3. Sada na papir za pečenje staviti pripremljenu smesu i rukama razvući, rasporediti ravnomerno. Dobro stisnuti da se smesa lepo spoji. Treba da se dobije jedna mesna podloga debljine oko 1 cm.
4. Zatim na smesu poređati prvo po celoj površini suvi vrat, a preko toga deblje isečene komade sira.
5. Smesu sada pomoću papira za pečenje početi urolati, okretati i čvrsto stisnuti. Mesni rolat prabaciti u pleh na papir za pečenje tako da spoj bude okrenut dole. Krajeve rolata dobro stisnuti.
6. Odozgore mesni rolat premazati sa nekoliko kašika masti, ili ulja i staviti da se peče. Peći na 200 stepeni oko 1,5 sat, sve dok lepo ne porumeni.
7. Posle pečenja servirati na tacni uz pire krompir, ili pečen krompir i salatu, po želji.
8. Prijatno!
Korak po korak
1. Crni i beli luk sitno iseckati. Suvi hleb potopiti u vodu, pa dobro iscediti i sitno izmrviti. U činiju staviti mleveno meso, pa dodati sve ostale potrebne sastojke i začine. Smesu dobro izraditi rukama. Zatim smesu staviti na papir za pečenje i rukama razvući i dobro pritisnuti. Na smesu preko cele površine poređati prvo suvi vrat, pa zatim deblje komade sira. Urolati smesu, pa prebaciti u pleh na papir za pečenje, tako da spoj bude okrenut dole. Odozgore preliti sa uljem, ili premazati sa mašću. Staviti da se peče na 200 stepeni oko 1,5 sati, sve dok lepo ne porumeni. 2. Mesni rolat servirati na tacni uz pire krompir, ili pečen krompir i salatu, po želji. 3. Prijatno!
Potrebni sastojci
-1,2 kg mlevenog mesa, svinjskog, ili mešanog
-2 srednje glavice crnog luka
-6 čena belog luka
-2 veće kriške suvog hleba
-2 jaja
-2,5 pune kašikice soli
-1 ravna kašikica bibera
Za fil:
-oko 200 g suvog vrata
-oko 200 g tvrdog sira
Za pečenje:
-oko 3 kašike masti, ili oko 7 kašika ulja, po potrebi