Mekane kiflice sa makom

1….Prvo sjediniti sve suve sastojke, pa dodati tečne i zamesiti testo. Nakon toga testo ostaviti oko 45 minuta da naraste.

2. U međuvremenu pripremiti fil, u manji sud staviti šećer i mleko, pa ostaviti da proključa. Sada u vruće mleko dodati mak, vanila šećer i limunovu koru i dobro izmešati. Na kraju još dodati griz, pa promešati i ostaviti fil da se prohladi.

3. Kada testo naraste premesiti malo na radnoj površini, pa podeliti na 2 dela. Svaki deo razvući u krug, pa krug podeliti na 8 delova. Na svaki deo staviti fil od maka sa šire strane trougla, pa umotati i oblikovati kiflice. Zatim ih pređati u pleh obložen sa papirom tako da bude malo razmaka između.

4. Sada sa umućenim jajima premazati kifle i na svaku kiflu staviti odozgo komadić margarina. Kifle ostaviti u plehu da odstoje 30 minuta, pa ih peći na 200 stepeni oko 20 minuta dok ne porumene.

5. Prijatno!

Za testo:

-oko 450 g brašna

-3 pune kašike šećera

-1 vanila šećer

-pola kašikice soli

-1 jaje

-60 g omekšanog margarina, sobne temperature

-2,5 dl mleka

-20 g kvasca

-rendana kora od limuna, ili pomorandže

Za fil:

-200 g mlevenog maka

-200 g šećera

-2 vanila šećera

-rendana limunova kora

-1,5 dl mleka

-2 pune kašike griza, po potrebi da se dobije gust fil

Za premazivanje:

-1 umućeno jaje

-Odozgo staviti:

-oko 50 g margarina, iseći na komadiće za svaku kiflu