Ćufte u belom sosu od mirođije

Za smesu za ćufte:

1….Prvo od potrebnih sastojaka za ćufte napraviti smesu. Crni i beli luk sitno iseckati i sve sastojke izmešati i dobro izraditi. Zatim od te smese oblikovati ćufte i ispeći u tiganju, ili u rerni na papiru za pečenje oko pola sata, dok lepo ne porumene.

2. Kada su gotove izvaditi ih i staviti na tanjir.

Za sos:

1…Za sos prvo na malo ulja kratko propržiti iseckan beli luk, pa odmah dodati iseckanu mirođiju. Kratko sve zajedno dinstati i po potrebi dodati nekoliko kašika vode.

2. Zatim posuti sa brašnom i mešati na tihoj vatri 1-2 minuta.

3. Nakon toga skinuti sa vatre i postepeno sipati mleko, mešajući stalno. Sos kuvati oko 10-15 minuta.

4. Za vreme kuvanja, posoliti, pobiberiti, a pred kraj kuvanja dodati sok od limuna i kiselu pavlaku. Kuvati još 1-2 minuta.

5. Na kraju ubaciiti u sos pečene ćufte i ostaviti na tihoj vatri da se kuvaju zajedno oko 5 minuta, pri tom polako promešati.

6. Ćufte u sosu od mirođije poslužiti uz pečen krompir, ili pire krompir i salatu po želji.

7. Prijatno!

Za ćufte:

-500 g mlevenog svinjskog mesa, ili mešanog mesa

-1 glavica crnog luka

-3 čena belog luka

-1 jaje

-1 veća kriška starog hleba

-1 puna kašikica soli

-pola kašikice bibera

Za sos:

-1 veza mirođije, sitno iseckana

-1 čen belog luka, sitno iseckan

-3-4 kašike ulja

-1 ravna kašika brašna

-oko 5 dl mleka, po potrebi, da sos ne bude previše gust

-1 ravna kašikica soli

-malo mlevenog bibera, po ukusu

-1 kafena kašikica limunovog soka

-1 puna kašika kisele pavlake