Domaći kompot od krušaka bez konzervansa

1….Prvo kruške oprati, pa ako su sitnije, onda samo malo izvaditi sredinu. Krupnije kruške oljuštiti, pa iseći na manje kocke. Stavljati odmah u hladnu vodu u kojoj je dodat isceđen sok od limuna.

2. Skuvati sirup od vode, šećera, vanile i soka od limuna, pa ostaviti da vri oko 3-4 minuta.

3. Kruške sada staviti u čiste tegle, pa preliti sa vrućim sirupom i puniti tegle do vrha. Tegle odmah zatvoriti sa metalnim poklopcem. Od ove količine krušaka se dobije oko 6 tegli kompota.

4. Sada treba u 2 veća i dublja suda sipati vode više od polovine suda, pa staviti na dno suda savijenu kuhinjsku krpu. Kada voda provri, smanjiti da tiho vri i polako stavljati tegle u sud sa vodom. U jedan sud staviti 3-4 tegle, pri tom paziti da se ne dodiruju. Ako je potrebno dodati vode koliko je potrebno da bi tegle bile u vodi ispod poklopca.

5. Sačekati da voda ponovo provri, pa smanjiti i kuvati da tiho vri oko 20 minuta. Zatim isključiti i ostaviti tegle da se ohlade u vodi.

6. Nakon toga kada se tegle ohlade izvaditi ih i obrisati.

7. Prijatno!

Napomena:

1….Kada se kruške prelivaju sa vrućim sirupom polako, postepeno prelivati, da bi se tegle ugrejale.

-oko 3 kg krušaka

-3 l vode

-750 g šećera

-4 vanila šećera

-ceđen sok od 2 limuna