Musaka sa krompirom i tikvicama zapečena sa sirom

1….Prvo na malo ulja u dubljem tiganju kratko propržiti iseckan crni luk i slaninu. Zatim dodati mleveno meso i sve začine, pa dinstati sve zajedno povremeno mešajući oko 10 minuta.

2. U međuvremenu oljuštiti krompir i tikvice, pa iseći na tanke kolutove. Sve zajedno u jednoj činiji začiniti i izmešati.

3. Sada jedan dublji pleh tanko nauljiti i staviti pola količine mešavine krompira i tikvica.

4. Preko toga rasporediti dinstano mleveno meso i na kraju staviti drugu polovinu krompira i tikvica.

5. Sada pripremiti preliv, jaja umutiti sa vljuškom, pa sipati mleko i malo pobiberiti. Sve izmešati i preliti musaku. Na kraju još pre pečenja preliti sa nekoliko kašika ulja i staviti da se peče na 220 stepeni oko 40 minuta.

6. Kada je musaka već pri kraju pečenja i ima lepu crvenkastu boju, tada izvaditi iz rerne i staviti nekoliko listića sira. Vratiti u rernu i još malo zapeći, oko 10 minuta, samo toliko da se sir rastopi.

7. Musaku poslužiti toplo uz salatu, po želji.

8. Prijatno!

-1 kg krompira

-oko 0,5 kg tikvica

-2 ravne kašikice soli

-pola kašikice vegete

Za dinstano mleveno meso:

-0,5 kg mlevenog svinjskog mesa

-oko 200 g dimljene slanine, isečene u kockice

-2 veće glavice crnog luka, sitno iseckanog

-1 puna kašikica soli

-pola kašikice mlevenog bibera

-oko 4 kašike ulja

Za preliv:

-3 jaja

-2 dl mleka

-malo mlevenog bibera

-oko 2 kašike ulja, za pečenje

Količina sira:

-oko 150 g tvrdog sira, rendanog, ili u listićima