Tart sa jabukama

1….Prvo margarin sobne temperature iseći na kocke, pa penasto umutiti sa varjačom. Zatim dodati šećer, vanilu, žumanca i malo limunove kore. Sve izmešati dobro sa varjačom.

2. Nakon toga dodati ulje i kiselu pavlaku i izmešati.

3. Na kraju brašno izmešati sa praškom za pecivo i dodati smesi. Sada testo mešati sa varjačom, pa prebaciti na sto i samo kratko izraditi rukom da se margarin ne bi previše rastopilo. Napraviti oblik lopte i staviti u providnu foliju. Testo ostaviti u frižderu da odstoji 1 sat.

4. Sada pleh dobro namazati sa margarinom sa svih strana i posuti sa brašnom. Zatim uzeti od testa malo više od polovine, a manji deo testa ostaviti sa strane. Testo rukom malo razvući na pobrašnjenom stolu, zatim staviti u pleh. Rukom razvući u plehu na veličinu pleha i podići ivice okolo sa svih strana. Testo se lako oblikuje, samo pritiskati rukom i razvući na željeni oblik. Testo sada izbockati sa viljuškom.

5. Na pripremljeno testo rasporediti fil od jabuka. Jabuke oljuštiti, pa izrendati i ocediti od viška soka. Zatim dodati sve ostale potrebne sastojke i izmešati sa kašikom.

6. Drugi deo testa uzimati u ruke komad, po komad, pa uvaljati u dosta brašna da može lako da se mrvi između prstiju. Tako mrviti testo, po potrebi stalno dodavati brašno testu, ako je potrebno. Izmrvljeno testo stavljati ravnomerno preko fila.

7. Staviti kolač da se peče na 200 stepeni oko 30 minuta, sve dok ne porumeni.

8. Prijatno!

Za testo:

-400 g mekog brašna

-200 g margarina ( ili maslaca ) sobne temperature

-100 g šećera

-2 vanile šećera

-2 žumanceta

-3 kašike ulja

-3 pune kašike kisele pavlake

-1,5 pune kašikice praška za pecivo

-malo rendane limunove kore

Za fil od jabuka:

-oko 2 kg kiselih jabuka

-200 g šećera u prahu

-3 vanila šećera

-5 jako pune kašike mlevenog keksa, ( ili griza )

-1 kašikica cimeta

-rendana kora od jednog limuna

-ceđen sok od pola limuna