Sosevi

Fin i kremast sos od tikvica i pečuraka

Fin i kremast sos od tikvica i pečuraka

1.   Prvo tikvicu i pečurke oprati i iseći na tanke listiće. Zatim crni i beli luk oljuštiti, oprati i sitno iseckati. 2.   U sud sipati malo ulja, ili rastopiti malo maslaca, pa dodati iseckan crni i beli luk. Sve kratko propržiti mešajući, pa dodati tikvice, […]

Predivan sos od jabuka sa limunom

Predivan sos od jabuka sa limunom

1.   Jabuke oprati, oljuštiti, pa im izvaditi sredinu sa košticama. 2.   Zatim ih iseći na kockice i staviti u jedan manji sud. 3.   Sada ih preliti sa vodom, promešati i staviti na tihu vatru da se dinstaju polako. Za vreme kuvanja nekoliko puta promešati sos. […]

Sos od mirođije sa pavlakom i belim lukom

Sos od mirođije sa pavlakom i belim lukom

1.    Mirođiju oprati, ocediti od vode, pa na kuhinjskoj dasci sitno iseckati. Beli luk oljuštiti, oprati, pa sitno iseckati, ili izgnječiti. 2.   Malo ulja sipati u sud, pa samo na tihoj vatri grejati i odmah dodati brašno i izmešati. Kratko sve zajedno propržiti, mešajući sve […]

Jednostavan sos od paradajza sa peršunom

Jednostavan sos od paradajza sa peršunom

1.   Peršun list oprati i iseckati. U manji sud sipati nekoliko kašika ulja, pa staviti na tihu vatru da se malo ugreje. Odmah dodati brašno, pa promešati. Ako nema dovoljno ulja da se brašno i ulje sjedine, onda dodati još 1-2 kašike, po potrebi. Sve […]

Sos od višanja

Sos od višanja

-450 g iscepanih višanja ( svežih, ili zamrznutih ) -4 dl vode -1 puna kašika maslaca -4 ravne kašike šećera -rendana kora od jednog limuna ( ili od pomorandže ) -prstohvat soli -2 pune kašike brašna ( koliko može da stane na kašiku ) 1. […]

Kremast sos od mirođije sa pavlakom i sirom

Kremast sos od mirođije sa pavlakom i sirom

-2 veze sveže mirođije -1 manja glavica crnog luka -5 dl mleka -2 dl kisele pavlake -2 pune kašike brašna -2 pune kašike rendanog sira -1 ravna kašikica soli -sveže mlevenog bibera, po ukusu -manji prstohvat šećera -1 kašika limunovog soka -oko 3 kašike ulja, […]

Sos od spanaća sa belim lukom

Sos od spanaća sa belim lukom

-oko 500 g očišćenog spanaća -50 g masti, ili 4-5 kašika ulja -3 srednje kašike brašna -3 veća čena belog luka -oko 7 dl mleka -1,5 ravna kašikica soli -bibera po ukusu -oko 7 dl vode ( sa dodatkom 0,5 kašikice soli ) 1. Listove […]

Sos od šargarepe iz mađarske kuhinje

Sos od šargarepe iz mađarske kuhinje

Potrebni sastojci: -oko 0,5 kg šargarepe ( 5-6 komada većih ) -1 manja glavica crnog luka -1 ravna kašika brašna -malo maslaca ( ili 3-4 kašike ulja ) po potrebi -1 puna kašikica soli -1 ravna kašikica šećera -malo bibera -oko 2 dl vode -oko […]

Sos od mirođije sa mlekom i pavlakom

Sos od mirođije sa mlekom i pavlakom

Potrebni sastojci: -2 veze sveže mirođije -1 mala glavica crnog luka -2 pune kašike brašna -oko 1 puna kašika maslaca ( po potrebi ) -1 ravna kašikica soli -malo bibera, po ukusu -1 kašika limunovog soka -oko 4 dl mleka ( mleko dodavati postepeno, prvo […]

Sos od pečuraka sa belim lukom

Sos od pečuraka sa belim lukom

Potrebni sastojci: -500 g svežih pečuraka -4-5 čena belog luka -malo maslaca, oko 25 g -oko 1 dl belog vina -2 ravne kašike brašna -3,5 dl vode -2 dl kisele pavlake -1 ravna kafena kašikica soli -1 ravna kafena kašikica vegete -bibera po ukusu -sitno […]