Zimnica

1….Kruške oprati, očistiti od koštica, pa iseći na krupnije komade. Ako su kruške sitnije onda ih ostaviti cele, samo malo izdubiti sredinu. 2. Staviti ih u hladnu vodu u koju treba dodati limunov sok. 3. Sada skuvati sirup od vode, šećera, vanila šećera i soka …

1….Prvo šljive oprati, pa izvaditi koštice. Iseći na manje komade i staviti u veću šerpu, pa dodati šećer i vanila šećer i dobro promešati. 2. Ostaviti da odstoje oko 1-2 sata da šljive puste soka. 3. Šljive staviti da se kuvaju u početku na jačoj …

1….Prvo kajsije dobro oprati i ocediti od vode. 2. Zatim im izvaditi koštice i staviti u jedan veći sud. 3. Dodati šećer, pa dobro promešati. 4. Kuvati na srednjoj vatri uz stalno mešanje da ne zagori oko 1 i po sat. Pekmez je gotov kada …

1….Paprike oprati i ostaviti da se ocede na papirnom ubrusu. 2.   Na roštilj na prethodno pripremljenu vatru poređati paprike i ispeći sa svih strana da dobiju boju. Okretati ih metalnim hvataljkama da se fino ispeku. 3.   Zatim ih skinuti sa roštilja i ređati u veću …

1. Prvo jagode dobro oprati i ocediti od vode. Voditi računa da budu zdrave jagode i malo zrelije. 2.   Sada uzeti 2 veća suda i jagode iseći na polovine, ili ako su krupnije na četvrtine i staviti u sud, po 2 kg jagoda u svaki …

1.   Pekmez od višanja se pravi od svežih višanja, ali se isto dobije fin pekmez od zamrznutih višanja, praviti po istom postupku. 2.   Prvo pripremiti tegle i poklopce, oprati ih u toploj vodi i staviti na papirni ubrus da se ocede. Poklopce ostaviti da se …

-oko 5 kg šljiva -3 limuna -4 vanil šećera -3-4 l vode ( zavisi koliko ima voća u tegli ) -na 1 l vode dodati 100-150 g šećera, po ukusu -tegle -metalni poklopci 1.  Oprati tegle i ocediti od vode, pa poređati u rernu i …

Potrebni sastojci: -6 kg očišćenih, veoma zrelih i mekih kajsija -oko 1, 8 kg šećera ( 200-300 g po kilogramu ) -1/2 ravne kafene kašikice konzervansa  Priprema: 1.  Kajsije oprati, ocediti od vode i izvaditi koštice. Birati samo zdrave kajsije i ako ima oštećenja, ili …

Potrebni sastojci: -3 kg očišćenih kajsija -350-450 g šećera -2 l vode -sok od 2 limuna Priprema: 1.  Kajsije oprati, izvaditi koštice i staviti u veći sud ( ili podeliti, pa u dva manja ). Ako su kajsije krupne iseći na manje komade. Dodati šećer …