Supe i čorbe

Čorba od mešanog povrća i piletine sa jogurtom

Čorba od mešanog povrća i piletine sa jogurtom

1.   Prvo piletinu iseći na manje komade. Zatim povrće očistiti i oprati, pa iseći na sitnije kocke. 2.   U veći sud sipati malo ulja, pa dodati kockice crnog luka i kratko prodinstati  na tihoj vatri. Nakon toga mu dodati piletinu i pržiti mešajući samo par […]

Za nedeljni ručak-domaća pileća supa sa rezancima

Za nedeljni ručak-domaća pileća supa sa rezancima

1.   Pileće meso oprati i staviti u jedan veći sud. Sipati vode u sud i staviti da se greje, pa kada počne da vri malo smanjiti temperaturu na srednju i sve vreme kašikom skidati penu sa površine vode. 2.   U međuvremenu šargarepu i koren peršuna […]

Paradajz čorba sa junetinom i pirinčem

Paradajz čorba sa junetinom i pirinčem

1.   Crni luk, šargarepu i koren peršuna oljuštiti, pa oprati. Zatim crni luk iseći na sitnije kockice, a šargarepu i koren peršuna na krupnije kolutove. Peršunov list oprati i sitnije iseckati. 2.   Uzeti jedan veći sud, pa u njega prvo poređati krupnije komade junećih rebara. […]

Griz knedle sa peršunom i maslacem-za ukusnu i bogatu supu

Griz knedle sa peršunom i maslacem-za ukusnu i bogatu supu

1.   Peršun list oprati, pa sitno iseckati. U manjoj činiji jaje umutiti viljuškom, pa dodati so, biber, omekšali maslac i griz, pa kašikom dobro izraditi. Nakon toga dodati seckan peršun list i još jednom sve dobro promešati. Smesu za knedle ostaviti da odstoji 5 minuta.  […]

Čorbast pasulj sa kobasicom i slaninom

Čorbast pasulj sa kobasicom i slaninom

1.   Pasulj prvo izbirati od nečistoća, pa oprati i naliti sa hladnom vodom. Ostaviti tako da odstoji 1-3 sata, ili potopiti prethodno veče i ostaviti preko noći. Zatim tu vodu baciti i pasulj prebaciti u jedan manji sud, pa naliti sa vodom da malo prekrije […]

Ukusna čorba od graška sa dimljenom slaninom i knedlama

Ukusna čorba od graška sa dimljenom slaninom i knedlama

1.   Povrće oljuštiti, oprati, pa koren peršuna i šargarepu iseći na veće kocke, a crni luk sitnije iseckati. Dimljenu slaninu oprati u toploj vodi, pa iseći na manje komadiće. Za pripremu čorbe može se koristiti svež grašak, koji onda prvo očistiti i oprati, ili zamrznuti […]

Čorba sa boranijom i mesnim okruglicama

Čorba sa boranijom i mesnim okruglicama

-500 g zamrznute ( ili sveže ) boranije -oko 200-300 g sveže kobasice -1 mala glavica crnog luka -2 veće šargarepe -1 koren peršuna -peršunov list -2 ravne kašikice soli -2 pune kašikice vegete -sveže mleveni biber po ukusu -2 kašikice crvene slatke paprike -2-3 […]

Jeftin ručak-brza paradajz čorba sa kobasicama

Jeftin ručak-brza paradajz čorba sa kobasicama

-1 l paradajz soka -1 l vode -oko 400 g dimljene sušene kobasice -1 mala glavica crnog luka -2-3 kašike ulja -prstohvat origana -2 ravne kašikice soli -1 ravna kašika šećera -sveže mleveni biber po ukusu -na vrh kašikice ljute čili paprike, po želji -1 […]

Čorba od kelerabe sa knedlama

Čorba od kelerabe sa knedlama

Potrebni sastojci: -2 veće kelerabe ( ili 3 manje ) -2 veće šargarepe (  ili 3 manje ) -2 korena peršuna -1 manja glavica crnog luka -1 čen belog luka -2-3 kašike ulja ( ili kašika maslaca ) -1 puna kašika brašna -1 puna kafena […]

Bela kisela čorba sa piletinom i povrćem

Bela kisela čorba sa piletinom i povrćem

Potrebni sastojci: -400 g pilećeg belog mesa ( bez kosti ) -1 veća glavica crnog luka -4 šargarepe -2 korena peršuna i peršunov list -oko 150 g graška -oko 150 g boranije ( povrće  može da bude i mešavina od kukuruza, karfiola, ili nekog drugog […]